嚥下(えんげ)調整食サポートシリーズ
![ペースト食](https://eandeat.com/wp-content/uploads/2021/11/Paste_food-700x400.jpg)
名称 | 詳細 | 料理例(一例です) |
---|---|---|
嚥下用和風だし | 調理済の食品をミキサーにかける際に「延ばす」ためのたれ | ミキサー食、ペースト食、ソフト食 |
嚥下用洋風だし | 調理済の食品をミキサーにかける際に「延ばす」ためのたれ | ミキサー食、ペースト食、ソフト食 |
嚥下用べっ甲あん | 嚥下用のべっ甲あんをさらに薄くして粘度を高めたあんかけ | 嚥下困難者用食品へのあんかけ素材 |
名称 | 詳細 | 料理例(一例です) |
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嚥下用和風だし | 調理済の食品をミキサーにかける際に「延ばす」ためのたれ | ミキサー食、ペースト食、ソフト食 |
嚥下用洋風だし | 調理済の食品をミキサーにかける際に「延ばす」ためのたれ | ミキサー食、ペースト食、ソフト食 |
嚥下用べっ甲あん | 嚥下用のべっ甲あんをさらに薄くして粘度を高めたあんかけ | 嚥下困難者用食品へのあんかけ素材 |