美味しく業務効率化シリーズ
サバの味噌煮と鮭の味噌煮
名称用途詳細料理例使用料（材料）使用料（目安）
味噌煮用かけだれかけだれ　　味噌煮用のかけたれです。蒸した魚に合わせると煮る工程を削減できますサバの味噌煮、鮭の味噌煮８０２０
麺用ほぐしとろみ液Gまぜだれ　　茹でた麺に混ぜると麺が乾燥して固まるのを防ぎます。冷麺全般にご使用ください１００5
大学芋のたれまぜだれ　　定番大学芋のくっつきを防ぎ調理しやすくしています。揚げたさつま芋をタレにからめてお使いください。大学芋１００１５
効率UP　焼いてから漬ける　醤油焼きのたれ魚や肉を焼いた後に漬けると「漬け焼き」が完成します。生産効率アップと製品安定化に効果的です魚、肉の漬け焼き　　
効率UP　焼いてから漬ける　味噌焼きのたれ魚や肉を焼いた後に漬けると「漬け焼き」が完成します。生産効率アップと製品安定化に効果的です魚、肉の漬け焼き
効率UP　焼いてから漬ける　塩麹焼きのたれ魚や肉を焼いた後に漬けると「漬け焼き」が完成します。生産効率アップと製品安定化に効果的です魚、肉の漬け焼き
効率UP　焼いてから漬ける　塩焼きのたれ魚や肉を焼いた後に漬けると「漬け焼き」が完成します。生産効率アップと製品安定化に効果的です魚、肉の漬け焼き　

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